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鳳梨酥是台灣最著名的送禮選擇,更是外國遊客必買伴手禮之一,不論是充滿懷舊氣息的傳統鳳梨酥,或是具多樣特色的創新口味,年節送禮和自行享用都非常適合。鳳梨酥的款式百百種,此篇為你整理了鳳梨酥的選購要點,以及6大鳳梨酥種類禮盒推薦。
小小一塊鳳梨酥藏有大大的學問,在挑選前先了解鳳梨酥的5個選購要點:
常見的鳳梨酥有冬瓜鳳梨酥、土鳳梨酥2種。冬瓜鳳梨酥結合冬瓜與鳳梨的內餡,帶有鳳梨香甜以及冬瓜清爽的口感,口味偏甜卻不膩口;土鳳梨製成的鳳梨酥則帶有顯著的酸味和香氣,纖維明顯但不過硬。
送禮除了表達心意,符合對方的喜好也很重要。市面上的鳳梨酥種類推陳出新,若選擇鳳梨酥做為禮品,可以依照收禮人的口味喜好挑選不同特色的鳳梨酥,愛好偏甜口味的人適合挑選冬瓜與鳳梨結合的內餡;喜歡帶酸及纖維口感則適合挑選土鳳梨酥。
擁有精美包裝的禮盒,不但能讓人眼睛一亮,選擇帶有應景意象的包裝更能同時展現節慶祝賀的心意。送禮送的體面又別具意義,別忘了面子和裡子都要兼顧。
鳳梨酥的原料含奶蛋,屬於較不易保存的食物,而依照包裝或製程不同,保存期限也有1~4個月的差異,因此選購鳳梨酥前別忘了衡量人數及份量,免得在不知不覺中放到過期而浪費了美食。
鳳梨酥的種類多樣,口味各有特色,在選購前別忘了上網查看資訊以及網友實際品嚐心得,不論是送禮或是選擇自己所喜愛、想嚐鮮的品項都不踩雷。
口感酥鬆且奶香十足的餅皮,配上微甜的冬瓜混合鳳梨餡,再與金黃的鹹蛋黃巧妙搭配,鹹香微甜不膩口,樸實卻讓人驚艷,是令人難忘的傳統滋味。同時,小潘鳳凰酥也推出裸裝的形式,非常適合自用的朋友遠購,經濟實惠又環保。
老字號的佳德餅舖以用料實在聞名,皮薄餡多的鳳梨酥看似紮實厚硬,入口酥鬆綿密。此外,佳德糕餅獨家開發了特殊胚芽餅皮,使口感及香氣更提升,咀嚼時與內餡互相融合,餅香與甜蜜滿溢口中,是喜歡濃郁風味的朋友不能錯過的選擇。
犁記出品的金旺來鳳梨酥,使用本土特選鳳梨醬及頂級奶油作為原料,甜度適中,奶香醇厚,融合成濃香卻清爽順口,不會過甜的舒適口感。經典而單純的美味,配上喜氣大方的包裝,是過年過節送禮的好選擇。
選用新鮮土鳳梨,經過削切、純手工熬煮等多道費時的程序,製成酸甜並帶有纖維嚼勁的鳳梨餡,包裹在由新鮮紅殼鮮力蛋與日本麵粉製作而成的酥皮中,層次豐富、酸甜爽口,不添加任何人工添加劑,呈現最樸實的單純滋味。此外,在包裝上選擇易分解的棉紙搭配古樸的麻袋,享受美味同時不製造環境負擔,從裡到外展現了堅持又親切的精神。
在鳳梨餡中加入冬瓜纖維,製成香甜多汁、層次豐富的內餡。鳳梨和冬瓜組合而成的懷舊滋味老少咸宜,體現義美數十年如一日的傳統好味道,不論送禮自用都適宜。
查理布朗烘焙嚴選82%乳脂含量的天然發酵奶油,多一道發酵製成風味濃郁的酥鬆餅皮,每口咬下都是滿滿的奶油香味。特製冬瓜鳳梨餡,酸甜適中,果香味十足。包入屏東特選四重溪溫泉鴨蛋,甜鹹適中,過程中秉持減糖減油的概念製作,讓盡情享受查理布朗烘焙鳳梨酥時也能安心無負擔。
查理布朗烘焙的鳳梨酥,簡單的外型,包裹著對食材來源以及健康的堅持,兼具天然及美味,是你不能錯過的好選擇!
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