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榮獲2025台灣百大伴手禮金質獎
嚴選台灣鳳梨改良品種,採減油減糖配方
精心熬煮內餡,酸甜平衡、層次豐富
細緻果肉吃得出天然纖維,每口都是真材實料
此款附提袋1入
葷/素:奶蛋素
常溫保存:90天
禮盒尺寸:22.5*15*6cm
|外盒使用FSC MIX認證紙材|
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查理布朗土鳳梨酥榮獲 2025年台灣百大糕餅伴手禮金質獎(由中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會評選)。採用臺農3號開英種土鳳梨(甜度16°、酸度0.35%)與天然冬瓜,細火慢熬而成,通過慈悅 Double Clean Label 無添加認證,絕無香精與色素。天然奶油餅皮,反式脂肪0.0公克,每份含糖6.0公克,常溫保存90天。台北兩大門市:民生東路四段126號(松山區)及台北車站微風廣場一樓,全台宅配亦可。
每一顆查理布朗土鳳梨酥,內餡採用台灣臺農3號土鳳梨與天然冬瓜天然配方,細火慢熬而成,完整保留土鳳梨天然果肉纖維與酸甜層次。冬瓜是台灣傳統糕餅製作中的常見天然輔料,質地細緻、甜度溫和,與土鳳梨的濃郁酸香相輔相成,讓內餡風味更有層次而不過酸。
酥皮外層採減油減糖配方,入口酥鬆清爽、不黏不膩,與飽滿內餡形成絕佳對比。無論自享或作為台灣鳳梨酥伴手禮送禮,每一口都能感受到查理布朗對食材的誠實與堅持。
台灣鳳梨品種繁多,查理布朗獨選臺農3號開英種(Smooth Cayenne),也就是老一輩台灣人口中的「土鳳梨」。這個品種甜度16度、酸度0.35%,酸甜比例天然平衡,加上纖維稍粗、質地脆緻密的特性,細火慢熬後果肉不易鬆散,每一口都咬得到真實的鳳梨纖維與顆粒感。
與市場主流的金鑽鳳梨相比,土鳳梨香氣更濃郁、風味層次更豐富。金鑽鮮食極佳,但熬成內餡後味道容易平淡;土鳳梨的天然果酸,才是讓你吃完還想再吃一顆的關鍵。查理布朗採用土鳳梨與冬瓜天然配方,以土鳳梨濃郁酸香為主角,冬瓜溫潤甜味為輔,每一顆台灣鳳梨酥伴手禮都忠實呈現台灣土地最原本的滋味。
查理布朗為什麼堅持選用臺農3號土鳳梨而非市面更常見的金鑽鳳梨?以下是兩者的關鍵差異:
| 比較項目 | 臺農3號 土鳳梨(查理布朗選用) | 金鑽鳳梨17號(市面主流) |
|---|---|---|
| 甜度 | 16°Brix | 15–18°Brix(較甜) |
| 酸度 | 0.35%(酸甜均衡) | 0.15%(低酸、甜度為主) |
| 纖維質地 | 纖維較粗、顆粒感強 | 纖維細緻、口感軟嫩 |
| 熬製後表現 | 風味濃郁、不易鬆散 | 甜味為主、層次較平 |
| 適合用途 | 鳳梨酥內餡、傳統加工 | 鮮食為主 |
| 品種學名 | Smooth Cayenne(開英種) | Hybrid Kaen(雜交改良種) |
鳳梨酥的靈魂在於內餡,內餡的靈魂在於品種。臺農3號的天然果酸,是讓鳳梨酥「酸甜有層次、吃完不膩口」的關鍵。
台灣流傳百年的俗諺「鳳梨頭,西瓜尾」,說的是選果的訣竅:鳳梨靠近果梗的頭部最甜,因為成熟時養分從基部往上累積,頭部吸收最充足;西瓜則相反,尾部最甜,因為水分與糖分集中在離蒂頭最遠的尾端。
這不是迷信,是老農民憑世代觀察累積出來的真實智慧。查理布朗將這句諺語融入製程——嚴選土鳳梨最甜熟的部位入餡,讓每一顆鳳梨酥的內餡都能呈現台灣鳳梨最飽滿、最濃郁的風味。
一句老話,一個堅持。這就是查理布朗台灣鳳梨酥伴手禮最動人的故事。
查理布朗土鳳梨酥的內餡採用土鳳梨與冬瓜天然調配,並通過慈悅 Double Clean Label 無添加認證。配方中絕無香精、色素與多餘添加物——你聞到的香氣與看到的色澤,全部來自天然食材本身。
冬瓜在台灣傳統糕餅製作中是常見的天然輔料,質地細緻、甜度溫和,與土鳳梨的酸甜風味相輔相成,讓內餡口感更加層次豐富而不過酸。查理布朗堅持不添加任何人工成分,讓每一顆台灣鳳梨酥伴手禮都是乾淨、安心的選擇。
查理布朗鳳梨酥的餅皮以天然奶油製成,烘烤後散發濃郁乳香,口感酥脆而不硬,入口即化。奶油的天然風味無需香精輔助,讓餅皮本身就成為這款台灣鳳梨酥伴手禮不可或缺的一部分。
配方中不含人工反式脂肪,拒絕以氫化植物油取代天然奶油。對於重視飲食健康的消費者而言,這是一個明確的承諾——好吃,也要吃得安心。
酥皮與內餡的比例經過精心調配:餅皮夠薄、夠酥,不搶走土鳳梨與冬瓜內餡的風味主角地位,每一口都是餅皮與內餡的完美平衡。
很多人以為減油減糖就等於犧牲風味,查理布朗偏不這樣想。我們重新調整配方,在降低油脂與糖分用量的同時,讓土鳳梨與冬瓜內餡的天然酸甜更清晰地被感受到——少了多餘的甜膩,反而更能嚐出鳳梨本身的層次。
減油讓餅皮更加輕盈酥脆,入口不留油感;減糖讓整體甜度更為內斂,不搶走內餡風味的主角地位。兩者相輔相成,做出一顆讓人吃完想再吃、卻不會有負擔感的台灣鳳梨酥伴手禮。
對於重視健康飲食的消費者、長輩或需要控糖的旅客,這款減油減糖配方是兼顧美味與安心的最佳選擇。
查理布朗土鳳梨酥榮獲2025年台灣百大糕餅伴手禮金質獎,由中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會評選認證。這不只是一個獎項,更是對查理布朗多年來堅持天然食材、手工製程與無添加配方的公開肯定。
每一顆鳳梨酥從內餡熬煮、餅皮製作到最後整型入模,全程由職人手工完成。正因如此,每一批次都保有手作才能呈現的溫度與細節——這是機器量產無法複製的質感,也是這款台灣鳳梨酥伴手禮獲得評審青睞的關鍵之一。
無論是自己品嚐、送禮給重要的人,或作為來台旅遊的伴手禮帶回家,這個金質獎標章就是你最直接的選購依據。
查理布朗土鳳梨酥定期送交第三方公正機構進行食品安全檢驗,所有批次均檢驗合格,報告書公開透明。從原料來源到成品出貨,每一個環節都在可追溯、可驗證的標準下進行,這是對消費者最直接的責任。
除了食品檢驗,查理布朗同時投保高額產品責任險,為每一位購買者提供完整的消費保障。無論是國內消費者或來台旅遊的國際旅客,帶走的每一盒台灣鳳梨酥伴手禮,背後都有完善的保障機制支撐。
好吃是基本,安全才是底線。查理布朗用檢驗數據與保險保障,讓你的每一口都無後顧之憂。
每一顆查理布朗土鳳梨酥淨重30公克,熱量147.8大卡。反式脂肪0.0公克,符合現代健康飲食趨勢;每份含糖量僅6.0公克,甜而不膩,正是土鳳梨自然果酸帶出的層次感,而非人工糖漿堆疊的甜。
所有營養數據皆依臺灣食品安全衛生管理法規標示,資訊公開透明。不論是自用品嚐,或作為台灣鳳梨酥伴手禮贈禮,查理布朗讓您送禮、收禮都吃得放心。
「市售鳳梨酥大多是冬瓜混充?」
查理布朗使用土鳳梨與冬瓜的傳統天然配方,冬瓜是台灣糕餅業的合法天然輔料,重點是有無香精與色素。查理布朗通過慈悅 Double Clean Label 認證,確保無任何人工添加物。
「減油減糖是不是口感會變差?」
查理布朗的減油減糖配方是透過調整油脂與糖的比例,讓土鳳梨自然的果酸甜味更突出,反而口感層次更豐富,每份含糖量6.0公克,是刻意設計的結果,而非妥協。
「送禮的話品質有保障嗎?」
每批次皆通過第三方食品安全檢驗,並投保高額產品責任險。外盒採用 FSC MIX 認證環保紙材,附提袋。常溫保存90天,非常適合作為台灣伴手禮攜帶出境。
台北兩大實體門市,或全台宅配、超商取貨。
查理布朗有限公司|統一編號 24491483|食品業者登錄字號 A-124491483-00000-3